|
|
Kheema Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine uien, 2 eetlepels olie, 2 teentjes knoflook, 500 gram lamsboutplakken, 2 theelepels kerriepoeder, 2 theelepels chilipoeder, 2 eetlepels djinten, 1 blikje tomatenblokjes (400 gram netto), 1 pakje doperwten (diepvries 300 gram), 1 kruidenbouillontablet.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien pellen en fijnsnipperen. In wok of hapjespan olie verhitten. Ui toevoegen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Ca 5 minuten zachtjes fruiten. Intussen lamsvlees in dunne repen snijden. Vleesreepjes, kerriepoeder, chilipoeder en djinten toevoegen en al omscheppend ca 5 minuten zachtjes bakken. Tomatenblokjes, doperwten en 1 dl water toevoegen. Bouillontablet erboven verkruimelen, Curry nog ca 15 minuten laten sudderen.
|
|
|